꽃게혼합장
- 작성일21-11-05 11:09
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- 작성자최고관리자
재료 | 청장(국간장), 진간장, 참치액젓, 꼿그이 간장게장을 드시고 남은 간장 |
양념 | - |
꽃게간장이란?
꼿그이 맛간장에 꽃게를 담가 게장을 드시고,
남은 간장을 한소끔 끓여요.
간장에 꽃게의 맛이 우러나와 감칠맛이 있어요.
↑남은 꽃게간장을 냄비에 넣고 끓어오르면 2~3분간 더 끓이고 불을 끄고 식혀요.
↑청장(국간장), 진간장, 참치액젓, 꽃게간장을 1:1:1:2의 비율로 섞어요.
↑병에 담아 두고 각종 나물, 국, 찌개에 밑간으로 사용하면 요리가 간편해요.
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